ソーター [Soter] Beacon Hill, Oregonアロウホ、スポッツウッド、ダラ・ヴァレ、ヴィアディアなど、ナパのカルト、プレミアムワインのワインコンサルタントとして活躍してきた【【トニー・ソーター】】そんな彼が、97年以降すべてのコンサルティング業をやめて手塩にかけて造り出した『エチュー
【Soter Vineyards】 Brut Rose Beacon Hill Vineyard Yamhill County [2004]グラスに注ぐと先ず花の香りが顕著 その後に現れるチェリーや苺など赤い果実のフレーバーは見事にフレッシュで、“汚れ知らず”という言葉に置き換えられるほど動物や土っぽいフレーバーが見当たりません (スティルワインにおける質の